Дата оновлення: 19.11.2023
Зірка Мішлен є найпрестижнішою системою оцінювання ресторанів у світі, яка присуджує зірки розкішним ресторанам. Щороку путівник Michelin оголошує зірки, які присуджуються ресторанам на основі таких факторів, як гармонія смаків, якість використовуваних інгредієнтів, майстерність кулінарних технологій, відображення характеру шеф-кухаря в ресторані та постійний успіх у меню. .
-
Одна зірка Мішлена нагорода для ресторанів, які використовують дуже якісні інгредієнти та де їжа готується за високими стандартами та з успішною послідовністю.
-
Дві зірки Мішлен нагорода за характером і талантом шеф-кухаря ресторану.
-
Три зірки Мішлен нагорода для ресторанів, якими керують шеф-кухарі, які перетворюють їжу на мистецтво.
Цього року рекомендовано 111 ресторанів, з них 77 у Стамбулі, 15 в Ізмірі та 19 у Бодрумі. Це перший випадок, коли Ізмір і Бодрум отримали нагороду Michelin від Michelin. Ресторани Araka, Mikla, Neolokal і Nicole отримали по 1 зірці Мішлен, а ресторан турка Фатіха Тутака зберіг свої 2 зірки Мішлен у путівнику Мішлен 2023.
Довідник Мішлен рекомендує загалом 11 ресторанів з однією зіркою МІШЛЕН, з яких 6 знаходяться в Стамбулі, 3 в Ізмірі та 2 у Бодрумі. Для тих, хто шукає якісні страви за доступнішими цінами, є 26 ресторанів Bib Gourmand, розподілених між 18 у Стамбулі, 6 в Ізмірі та 2 у Бодрумі. Якщо ви відкриті до різноманітних кулінарних вражень, путівник перелічує 73 обраних ресторани, включаючи 52 у Стамбулі, 6 в Ізмірі та 15 у Бодрумі. Крім того, путівник Michelin визнає 5 ресторанів MICHELIN Green Star, з яких 2 знаходяться в Стамбулі та 3 в Ізмірі. Ці заклади Green Star визнані своєю відданістю сталим та екологічно свідомим практикам.
Ресторани Стамбула, відзначені нагородою Мішлен
ТУРК Фатіх Тутак – 2 зірки Мішлена
Для бронювання: https://guest.rezervem.com.tr/Turk-Fatih-Tutak
Веб-сайт: https://turkft.com/
адреса: Cumhuriyet, Cumhuriyet, Silahşör Cad, Yeniyol Sk. No:2, 34440 Şişli/Стамбул
Як дістатися ТУРК Fatih Tutak Restaurant
Від Таксіма до ресторану Turk Fatih Tutak: сядьте на метро М1 від площі Таксім до станції Османбей і пройдіть приблизно 15 хвилин
Від району Султанахмет до ресторану Turk Fatih Tutak: сідайте на трамвай T1 до станції Laleli University, пересядьте на метро M1 від станції Vezneciler до станції Osmanbey і пішки пройдіть приблизно 15 хвилин.
Години роботи: По вівторках, середах, четвергах, п’ятницях і суботах працює з 06:30 до 11:30. У неділю та понеділок вихідний.
Ресторани з однією зіркою Мішлена
-
Арака (Стамбул)
-
Arkestra N (Стамбул)
-
Мікла (Стамбул)
-
Neolokal (Стамбул)
-
Ніколь (Стамбул)
-
Sankai by Nagaya (Стамбул)
-
OD Urla (Ізмір)
-
Теруар Урла (Ізмір)
-
Vino Locale (Ізмір)
-
Кухня (Ізмір)
-
Maçakızı (Бодрум)
Зелена зірка Мішлен
-
Neolokal (Стамбул)
-
Коло по вертикалі (Стамбул)
-
Од Урла (Ізмір)
-
Vino Lcoale (Ізмір)
-
Hiç Lokanta (Ізмір)
Bib Gourmand Award Restaurants by Michelin Guide in IstanbulAheste (Стамбул)
-
Aida - vino e cucina (Стамбул)
-
Алаф (Стамбул)
-
Аман да Браво (Стамбул)
-
Риба Каліпсо (Стамбул)
-
Коло по вертикалі (Стамбул)
-
Кума (Стамбул)
-
Efendy (Стамбул)
-
Фауна (Стамбул)
-
Foxy Nişantaşı (Стамбул)
-
Гіритлі (Стамбул)
-
Inari Omakase Kuruçeşme (Стамбул)
-
Karaköy Lokantası (Стамбул)
-
Панделі (Стамбул)
-
SADE Beş Denizler Mutfağı (Стамбул)
-
Tavacı Recep Usta Bostancı (Стамбул)
-
Червона повітряна куля (Стамбул)
-
Тершане (Стамбул)
-
Аділь Мюфтюоглу (Ізмір)
-
Айша Бошнак Бьорекчісі (Ізмір)
-
Бегендік Абі (Ізмір)
-
Hiç Lokanta (Ізмір)
-
LA Mahzen (Ізмір)
-
Тавачі Реджеп Уста (Ізмір)
-
İki Sandal (Бодрум)
-
Otantik Ocakbaşı (Бодрум)
38 рекомендованих ресторанів Гід Мішлен у Стамбулі
Стамбул
1924 Стамбул - Aila - Akira Назад Стамбул - AQUA- AŞEKA – Atölye - Avlu Restaurant - AZUR - Balıkçı Kahraman- Banyan – Beyti - Borsa Restaurant - Çok Çok Thai – Deraliye - Eleos Beyoğlu - Eleos Yeşilköy - Gallada – Glens - Hakkasan İstanbul – Itsumi – Khorasani - Kiss the frog – Kıyı - Kubbeli Lounge - Lokanta 1741 - Lokanta Feriye - Lokanta Göktürk – Matbah – Mürver - Nobu Istanbul - OCAK – Octo - Park Fora – ROKA – Ruby - Rumelihisarı İskele – Saku – Şans - Seraf Mahmutbey - Seraf Vadi - Sofyalı 9 – Spago - St. Regis Brasserie - Sunset Grill & Bar – Tatbak - The GALLIARD Vadistanbul – Topaz - Tuğra Restaurant - Vogue Restaurant - Yeni Lokanta - Zuma Istanbul
Ізмір
Amavi - İsabey Bağevi - Kasap Fuat - Levan - Ristorante Pizzeria Venedik - SOTA ALAÇATI
Бодрум
Bağarası – Dereköy - Lokantasi Ent Restaurant - Hakkasan Bodrum - Isola Manzara - Kısmet Lokantası - Kurul Bitez - Loft Elia Malva - Orfoz Restaurant - Orkide Balık - Sait Sia Eli - Tuti - Zuma Bodrum
Довідник Мішлен – це чудова книга, яка розповідає нам про справді хороші ресторани. У Стамбулі, великому місті з великою кількістю різноманітних страв, деякі ресторани отримують спеціальні зірки Мішлена. Завдяки цьому блозі Istanbul E-pass допомагає людям легко знаходити ці чудові ресторани в путівнику Мішлена. Отже, якщо ви хочете поїсти в найкращих місцях Стамбула, Путівник Мішлена та E-pass — це як ваші друзі-гурмани, які покажуть вам, куди піти та найкращі пам’ятки Стамбула.